昨天，2024食品創新(xīn)發展青年科(kē)學(xué)家論壇暨食品産(chǎn)業技(jì )術成果交流會在天津成功舉辦(bàn)。論壇由食品集團、天津科(kē)技(jì )大學(xué)主辦(bàn)，食品研究院《食品研究與開發》編輯部、天津科(kē)技(jì )大學(xué)食品科(kē)學(xué)與工(gōng)程學(xué)院、天津科(kē)技(jì )大學(xué)生物(wù)工(gōng)程學(xué)院承辦(bàn)，國(guó)内10所高校共同協辦(bàn)。集團黨委委員、副總經理(lǐ)畢國(guó)生出席論壇并講話。市委宣傳部、市科(kē)技(jì )局相關處室負責同志(zhì)，集團相關部室及部分(fēn)二級企業主要負責同志(zhì)出席開幕式。來自全國(guó)各大高校、科(kē)研院所、食品行業相關企業的專家學(xué)者300餘人出席論壇，共同探讨食品及相關領域的新(xīn)成果、新(xīn)趨勢、新(xīn)合作(zuò)。

2024食品創新(xīn)發展青年科(kē)學(xué)家論壇在天津開幕  食品研究院提供

此次論壇聚焦“新(xīn)質(zhì)賦能(néng) 開啓食品智造新(xīn)時代”主題，分(fēn)設食品安(ān)全與檢測分(fēn)析、食品智能(néng)加工(gōng)與保鮮、食品營養與健康、未來食品與産(chǎn)業創新(xīn)發展、食品活性因子與生物(wù)技(jì )術5個專題論壇，共提供百餘場精(jīng)彩紛呈的報告。

畢國(guó)生在開幕式緻辭  食品研究院提供

開幕式上，畢國(guó)生代表主辦(bàn)單位緻辭，他(tā)對論壇的召開表示熱烈祝賀，對遠(yuǎn)道而來的專家表示歡迎。他(tā)表示，在食品科(kē)學(xué)與技(jì )術不斷創新(xīn)發展的浪潮中(zhōng)，青年力量始終是推動行業進步的蓬勃動力，青年學(xué)者的創新(xīn)精(jīng)神和研究成果，對于推動食品産(chǎn)業的科(kē)技(jì )進步和轉型升級具(jù)有(yǒu)不可(kě)替代的作(zuò)用(yòng)。本次青年科(kē)學(xué)家論壇，将搭建一個開放、包容、合作(zuò)的交流平台，讓各位專家、青年學(xué)者能(néng)夠充分(fēn)展示才華、交流思想、碰撞火花(huā)。

路福平在開幕式緻辭  食品研究院提供

天津科(kē)技(jì )大學(xué)黨委副書記、校長(cháng)路福平在緻辭中(zhōng)表示，本次論壇為(wèi)科(kē)研創新(xīn)成果與産(chǎn)業技(jì )術需求搭建了交流平台，未來要以科(kē)技(jì )創新(xīn)激發食品産(chǎn)業發展新(xīn)動能(néng)，以新(xīn)質(zhì)生産(chǎn)力及颠覆性技(jì )術賦能(néng)食品産(chǎn)業轉型升級，推動食品産(chǎn)業高質(zhì)量發展，滿足人民(mín)的美好生活需要。

8位研究生代表獲頒“研究生論壇優秀獎”榮譽稱号  食品研究院提供

開幕式上，北京工(gōng)商(shāng)大學(xué)王彥波教授、大連民(mín)族大學(xué)曹際娟教授為(wèi)8位研究生代表頒發2024食品創新(xīn)發展青年科(kē)學(xué)家論壇“研究生論壇優秀獎”。

會前，食品研究院面向國(guó)内食品類院校、科(kē)研院所、企業研究人員發起食品産(chǎn)業創新(xīn)成果征集活動，得到熱烈響應。共征集到成果200餘項，最終篩選出43項食品産(chǎn)業優秀創新(xīn)成果。這些成果涵蓋了食品科(kē)技(jì )、營養健康、智能(néng)制造等多(duō)個領域，充分(fēn)展示了近年來我國(guó)食品産(chǎn)業的創新(xīn)實力與成果。

天津食品研究院黨總支書記、董事長(cháng)王穆峰發布成果并宣布成立第三屆青年編委會  食品研究院提供

天津食品研究院黨總支書記、董事長(cháng)王穆峰在論壇開幕式上發布成果，同時宣布《食品研究與開發》第三屆青年編委會成立。他(tā)表示，創新(xīn)永無止境，食品産(chǎn)業的發展也将在創新(xīn)的浪潮中(zhōng)持續前行，期待這些創新(xīn)成果能(néng)夠快速轉化為(wèi)新(xīn)質(zhì)生産(chǎn)力，為(wèi)食品産(chǎn)業創造更多(duō)價值。同時，也希望更多(duō)的青年科(kē)研工(gōng)作(zuò)者能(néng)夠加入到食品創新(xīn)的大軍中(zhōng)來，為(wèi)産(chǎn)業發展注入源源不斷的新(xīn)動力。

主論壇主持嘉賓  食品研究院提供

6位主論壇報告嘉賓分(fēn)享科(kē)研成果  食品研究院提供

主論壇環節，由大連工(gōng)業大學(xué)杜明教授和天津科(kē)技(jì )大學(xué)杜欣軍教授共同擔任主持人，南開大學(xué)王碩教授、中(zhōng)國(guó)農業大學(xué)陳芳教授、渤海大學(xué)劉賀教授、天津農學(xué)院張民(mín)教授、中(zhōng)國(guó)海洋大學(xué)毛相朝教授、上海交通大學(xué)方亞鵬教授分(fēn)别作(zuò)了精(jīng)彩紛呈的報告。他(tā)們深入剖析了食品産(chǎn)業的現狀與挑戰，分(fēn)享了最新(xīn)的研究成果與經驗，為(wèi)參會者帶來了前沿的學(xué)術視角和深刻的行業洞察。這些報告不僅拓寬了參會者的知識視野，更為(wèi)食品産(chǎn)業的創新(xīn)發展提供了寶貴的思路與啓示。

會後，與會嘉賓參觀了海河乳品公(gōng)司和蘆台春文(wén)化創意産(chǎn)業園。

此次論壇的成功舉辦(bàn)，不僅為(wèi)食品産(chǎn)業的創新(xīn)發展提供了重要的交流平台與機遇，更為(wèi)推動食品産(chǎn)業的高質(zhì)量發展注入了新(xīn)的動力與活力。未來，天津食品研究院将持續關注行業熱點，助力集團在科(kē)技(jì )創新(xīn)、成果轉化等方面深入發展。